Hardie Grant Drink lenti: una guida sul campo al foraggiamento + libro di fermentazione
In time & Tide, Emily Scott intreccia tutti i fili che influenzano e ispirano la sua cucina; Dall'aria profumata al sale alle sfumature in continua evoluzione dell'acqua e alle forme e alle trame delle piante selvatiche e del tamarisco che si affollano sul sentiero costiero. Questi elementi rendono piatti incredibili infusi con creatività e un senso del luogo.
Le ricette di Emily riflettono il flusso e il flusso della vita quotidiana durante l'anno; Dalle colazioni di avena notturna e frittelle burrose ai pranzi di focaccia del mare, e dalle canotte di Bouillabaisse della Cornovaglia ai dessert di asciugatura della mele e stravaganza e sbriciolato. Ogni piatto evoca qualcosa di intrinsecamente speciale per Emily e le delizie culinarie della Cornovaglia.
Siate accolti nel suo mondo costiero con oltre 80 ricette insieme a splendide fotografie per aiutarti a scoprire questo più magico luoghi.
ISBN: 9781784885755.
Data di pubblicazione: luglio 2023 .
Formato: copertina rigida.
Pagine: 256 .
Autore: Emily Scott.
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