** "Les belles recettes d'Amy sont une ode aux plaisirs de la cuisine avec du miel et son importance dans nos vies." - Thomasina Miers, **

** "Quelque chose de vraiment magique se produit lorsque l'apiculture, le jardinage et la cuisine se rencontrent, et dans cette intersection se tient Amy avec ce merveilleux livre." - Itamar Srulovich, Honey & co. **

** "Une belle exploration réfléchie de garder les abeilles et de cuisiner avec du miel - avec de telles recettes attrayantes." - Mark Diacono. **

** Une célébration collante du miel de la floraison à l'assiette, avec 80 recettes inspirantes directement de la cuisine d'un apiculteur. **

Amy Newsome est une cuisinière, un jardinier et un apiculteur - et c'est son hommage au miel et à ses cépages délicieusement distincts du monde entier. Émerveillez-vous des subtilités florales du terroir de Honey et de toutes ses merveilleuses saveurs, avant de rester coincé avec 80 recettes douces et salées qui célèbrent la magie de la cuisine avec du miel; Des fermentes de miel, des tacos d'agneau de chipotle de Fitto Misto et de miel aux petits pains au miel, au miel d'eucalyptus et aux genoux de Bergamot Bergamot pour tout laver.

Couvrant l'année de l'apiculteur et comment le miel est fabriqué, vous voyerez à travers les saisons changeantes, prenez un sommet à l'intérieur de la ruche et découvrirez comment créer le jardin parfait adapté aux abeilles. Ce livre de cuisine est une collection incroyablement réfléchie de recettes et d'histoires qui offre un aperçu inspirant de l'engin de l'apiculture et du monde remarquable de l'abeille, confirmant pourquoi et comment nous devrions traiter le miel avec le respect qu'il mérite.

ISBN: 9781787139435.

Date de publication: mai 2023.

Format: couverture rigide.

Pages: 256.

Auteur: Amy Newsome.