Dans ** Orchard ** Cook and Writer James Rich explore la grande variété de nourriture que l'on peut trouver dans la campagne anglaise; Que ce soit dans les anciens vergers et haies abondants avec des ingrédients ou l'humble patch de légumes ou du jardin de cuisine verdoyant avec des agrafes locales.

Célébrer les fruits, y compris les poires, les prunes, les cerises, les fraises, les groseilles, la fleur de sureau, les mûres aussi et les quinnes, les médailles et les pommes, James propose plus de 70 recettes délicieuses - à la fois sucrées et salées - qui sont inspirées par certaines des plus célèbres et les plus délicieuses - à la fois sucrées et salées - qui sont inspirées par certaines des plus célèbres et les plus délicieuses Produits locaux des jardins anciens de l'Angleterre.

De l'agneau harissa tiré à rôti lent avec de la confiture d'abricot et du piment ou du poulet et du plateau de cerise cuire pour une fête spéciale, à une simple pomme, une prune et un cordonnier en noix ou un romarin de poire et une tarte au caramel pour un pudding automnal réchauffeur, James s'inspire de la tarte au caramel Produits de saison qui vous encouragent doucement à explorer et à cuisiner à partir de vos propres jardins de cuisine.

En mettant l'accent sur les fruits de base, les légumes et les noix qui sont cultivés dans les vergers et parmi les haies, mais qui sont également facilement accessibles pour les personnes partout, ainsi qu'une note sur la recherche de nourriture et le garde-manger de la cuisine, ** Orchard ** est un trésor de gemmes comestibles que vous retournerez à la cuisson à maintes reprises.

ISBN: 9781784884659 .

Date de publication: août 2022 .

Format: couverture rigide.

Pages: 224 .

Auteur: James Rich.