De Julia Davey
Hardie Grant Boissons lentes: un guide sur le terrain pour la recherche de nourriture + le livre de fermentation
29,99 €
Boire lent un guide sur le terrain pour la recherche de nourriture et la fermentation de Danny Childs
Conçu par
Hardie Grant
31,49 €
Détails du produit
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SLOW DISCHES enseigne aux cuisiniers à domicile, aux professionnels de l'industrie, aux homebrewers et aux butineurs comment transformer les ingrédients botaniques - qu'ils soient alimentés ou achetés dans le magasin - dans des boissons et des cocktails incroyablement uniques.
Organisé par saison, slow bourse montre comment faire des boissons qui racontent une histoire de botanique, d'histoire, de culture et de terroir, tout en honorant les traditions de boissons anciennes et nouvelles. Chaque saison mettra en évidence huit nouveaux ingrédients avec des recettes qui s'appuient sur un chapitre de base et enseigneront aux lecteurs comment utiliser de manière interchangeable des recettes de maîtres pour fabriquer leurs propres hydromels, vins de campagne, bières, sodas, teintures, arbustes et plus encore.
Magnifiquement photographié par l'épouse de l'auteur, Katie Childs, et illustré par Molly Reader, Slow Drinks sera le guide définitif du botaniste de la mixologie qui peut vivre dans votre panier lors d'un voyage de nourriture, ou sur la table basse comme pièce de conversation.
Ce livre est destiné aux barmans, aux bricolages, aux gourmets, aux homesteaders, aux homebrewers, aux militants de la nourriture et à toute personne qui cherche à plonger dans le monde de la fabrication de boissons botaniques.
ISBN: 9781958417300 .
Date de publication: octobre 2023 .
Format: couverture rigide.
Pages: 256 .
Auteur: Danny Childs.
- Marque Hardie Grant
Boire lent un guide sur le terrain pour la recherche de nourriture et la fermentation de Danny Childs
Conçu par
Hardie Grant
31,49 €
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