Avec près de 500 recettes à base de légumes, Vegan : The Cookbook, inspiré des cuisines autour du travail, amène la cuisine maison végétalienne à de nouveaux niveaux de délices. Avec des plats de pays allant de l'Albanie à la Zambie, il met en valeur la diversité culinaire de la cuisine végétalienne, mettant en valeur fruits et légumes régionaux, techniques de cuisson traditionnelles et saveurs universellement délectables. Les cuisiniers à la maison découvriront des entrées sucrées et salées, des soupes, des salades, des plats principaux et des desserts pour le plaisir de tous, accompagnés d'instructions simples et de superbes photographies en couleur.

Caractéristiques:

*Format : Relié

• Taille : 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 po)
• Pages : 480 pages

A propos de l'auteur

Jean-Christian Jury est un chef végétalien et crudivore de Toulouse, France. En 2008, il a ouvert La Mano Verde à Berlin, en Allemagne, son premier restaurant végétalien, et a reçu les éloges de Saveur et Rodale's Organic Life, ainsi que de nombreuses publications internationales. Il vit maintenant à Los Angeles, en Californie, où il développe La Mano Verde.