De Julia Davey
Hardie Grant Boissons lentes: un guide sur le terrain pour la recherche de nourriture + le livre de fermentation
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Sweet Salone: Recettes de The Heart of Sierra Leone Book de Sylvie Bigar
Conçu par
Hardie Grant
42,99 €
Détails du produit
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** En tant que petit pays sur la côte ouest de l'Afrique, tout au long de son histoire, la Sierra Leone a toujours adopté la diversité - et cette volonté de découvrir et de grandir a façonné la riche culture alimentaire de la Sierra Leone. Forgé par l'histoire, les gens et le lieu, la cuisine est complètement unique. **
Les recettes de Maria Bradford, inspirées par la cuisine de sa grand-mère, ont à cœur les repas traditionnels de l'enfance de Maria, introduisant de délicieux plats et saveurs afro-fusion. Caractérisé par des ingrédients clés, notamment le tamarin, les haricots, les graines de sésame, la mangue, le piment et l'ananas, entre les mains de Maria, ces ingrédients deviennent quelque chose de vraiment spécial. De plus, elle raconte l'histoire de la cuisine et des gens, faisant la lumière sur la vie quotidienne grâce à la photographie de localisation exclusive.
Grâce à son écriture évocatrice et à ses plats innovants qui s'appuient sur la tradition tout en fusionnant les influences contemporaines, la sweet Salone de Maria est une plongée culinaire étonnante dans les recettes et une culture inégalée partout dans le monde.
ISBN: 9781787137967.
Date de publication: juillet 2023 .
Format: couverture rigide.
Pages: 256 .
Auteur: Sylvie Bigar.
- Marque Hardie Grant
Sweet Salone: Recettes de The Heart of Sierra Leone Book de Sylvie Bigar
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