Da Sunshine and Snow
Hardie Grant Come stanno le cose selvagge: cucinare, pescare e caccia in fondo al mondo
29,99 €
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Descrizione
- Per saperne di più
Dividi in capitoli al momento del giorno, a Ciudad de México, lo chef Edson Diaz-Fuentes porta il lettore in un tour vorticoso di una delle cucine più diverse al mondo, esplorata attraverso la vibrante e vivace città del Messico. Ispirato ai punti salienti culinari della sua infanzia, Ciudad de México presenta favoriti come Huevos Motuleños, Tacos de Pescado Estilo Baja, Pambazos e Mole de Olla, accompagnato da una serie di cocktail tra cui Margaritas de Jamaica e mezochi. Con una sezione dedicata a marinate, sfregamenti e salsas, Ciudad de México contiene tutto il necessario per portare un tocco di sapore messicano ai piatti quotidiani, come Edson's Beetroot e Pasilla Mixe Ketchup. Progettati per il cuoco di casa, le pratiche guide di sostituzione di Edson ti consentono di catturare l'essenza della cucina messicana con ingredienti prontamente disponibili, quindi non importa se sei a corto di un tomatillo o due. Un libro che evoca il sapore e l'anima dell'ospitalità messicana, Ciudad de México svela le complessità della cucina e la ricca cultura alimentare che unisce questa metropoli tentacolare. Legato insieme a splendide fotografie di posizione, questo libro è un must per qualsiasi cuoco di casa ed esploratore culinario. Autore: Edson Diaz-Fuentes. ISBN: 978178483935. Formato: duro. Pagine: 256. Dimensioni: 24 cm x 19cm. Pubblicato: 22 giugno 2021.
- Marchio Hardie Grant
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