Les couteaux I.O.Shen ont été fabriqués à la main par des maîtres artisans utilisant l'acier japonais et les garant avec des poignées occidentalisées avec un design de tai-tang. Les arêtes super tranchantes et l'acier inoxydable le plus dur entraînent de beaux couteaux d'apparence qui sont parfaitement pondérés et équilibrés, avec des lames durables qui ont rarement besoin d'être affûtées car elles maintiennent si bien leur bord. À 90 mm, c'est le bébé de la famille I.O.Shen! Une lame extrêmement utile, c'est comme utiliser un mini Santoku et est utile pour toutes les préparations alimentaires. C'est une longueur parfaite pour éplucher des légumes et un couteau de préparation extrêmement utile. Il peut être petit, mais cette lame a toujours la technologie en acier Triplex Ultra Hard au travail, vous donnant le bord de pointe ultime sans parler de la rétention des bords! Ce petit couteau d'office de profil i.o.shen est idéal pour les peeling et idéal pour le tranchage précis des garnitures colorées. Pour les cuisiniers qui préfèrent utiliser une technique de coups de poussée ou de coups. _ * Remarque: ce produit ne peut être vendu à aucune personne de moins de 18 ans. * _