De la recherche de nourriture et de l’entomophagie modernes aux aliments futurs impliquant l’impression 3D, ce livre résume les tendances alimentaires actuelles du monde entier.

Aujourd'hui, les aliments et les boissons constituent un élément essentiel de la culture créative. The Delicious présente des pionniers, des traditionalistes et des entrepreneurs qui innovent et enrichissent le monde culinaire avec leurs concepts novateurs. Le livre présente également des propriétaires de restaurants qui créent des espaces inhabituels pour le plaisir de manger, s'éloignant du cadre du restaurant classique.

Manger est plus qu’un passe-temps, c’est une fête; la nourriture est plus que de la nourriture, c’est une expérience sociale. The Delicious vous aide à rester au courant des tendances mondiales en matière de cuisine et de restauration.

The Delicious emmène les lecteurs dans un voyage visuel alléchant pour découvrir ce qui cuit dans le monde. Il rassemble les évolutions de la nouvelle culture culinaire d’aujourd’hui, telles que les cafétérias soucieuses de leur santé, les fast foods modernes, les restaurants aux idées avant-gardistes, ainsi que des événements novateurs dans les domaines de la restauration et de la gastronomie, tant publics que privés. De nouveaux plats expérimentaux à des interprétations modernes de classiques connus, les exemples présentés donneront aux lecteurs de nouvelles perspectives et les inciteront à élargir leurs horizons culinaires.