Plus de 100 recettes faciles pour des plats passionnants et nutritifs pour quiconque suive un régime sans viande et sans produits laitiers.

Essayez de délicieuses collations et des repas légers - choisissez parmi le poivron rouge chaud et la trempette en noyer; Lentille, carotte et coriandre Pate; et des quartiers de pommes de terre au sésame avec une sauce à la trempette aux arachides. Les salades satisfaisantes pour profiter, notamment le taboule avec les pois chiches et les légumes verts du printemps; Chou-fleur épicé et salade de bette à carde suisse; et la salade de fenouil et d'orange avec des olives noires.

Les plats chauds à savourer sont le tofu sauté avec des légumes verts et des champignons croustillants; Risotto de l'orge avec Radicchio; et les légumes crémeux et le curry de noix de cajou avec du lait de coco.

Les choses sucrées sont un must - choisissez parmi les fruits tropicaux dans le sirop de citron vert et de piment; La rhubarbe et la pomme s'effondrent; et biscuits à l'avoine cerise et noisette. Enfin, les boissons incluent des concoctions nutritives mais délicieuses telles que l'ananas et le soja des fruits de la passion; Smoothie aux arachides et à la caroube; et la date de la banane et du lait de riz.

Publisher: Ryland, Peters & Small Ltd Isbn: 9781845979584 Numbres de pages: 240 Weight: 586 g Dimensions: 190 x 190 x 17 mm Edition: UK Edition