Gagnant du prix PETA pour le livre de cuisine végétalien de l'année. Jackie et sa famille ont mangé en Asie, en échantillonnant Streetfood et en jotant des idées de menu à l'arrière des serviettes. Inspirée par les cultures alimentaires qu'elle a embrassées lors de ses voyages, Jackie a apporté une nouvelle vie à des aliments sains et sans produits laitiers, inspirés par la quantité de nourriture végétalienne en Asie. Pristé d'anecdotes personnelles de ses voyages, de ses photos de famille et de l'information locale fascinante, Jackie nous emmène d'Inde en Indonésie dans un voyage de goûts et de textures, via le Sri Lanka, la Thaïlande, le Vietnam, le Laos et la Malaisie. Les recettes comprennent des plats classiques que nous pourrions déjà être familiers, tels que le simple dal sri lankais ou le chou-fleur et le chou frisé, ainsi que des spécialités régionales telles que l'Oothapam (crumpets végétaux du sud de l'Inde) ou Tahu Campur (tofu frit javane avec des gâteaux de cassava) . La nourriture de rue est une partie centrale de la vie en Asie. Il rassemble les familles et les communautés du petit-déjeuner au dîner, à travers toutes les délicieuses collations en cours de route. Avec ce livre, vous pouvez apporter cette approche inspirante pour alimenter votre famille dans votre propre cuisine, fouetter les piqûres savoureuses et saines. Célébrez les aliments végétaliens dans toute sa gloire, sans compromettre la saveur ou les protéines, ou essayer de faire des substitutions à la viande ou au poisson. C'est la beauté de cette collection de Streetfood asiatiques - c'est tout simplement délicieux, et il se trouve que c'est végétalien. À propos de l'auteur Jackie Kearney a été finaliste du Top-4 dans BBC One's Masterchef 2011. Elle a développé son expérience et sa réputation à travers des événements de restauration pop-up, un club gastronomique végétarien et son aventure asiatique de cuisine de rue dans sa bande-annonce emblématique, Barbarella . Sa passion gastronomique réside dans la cuisine de rue asiatique et les repas végétariens, inspirés par ses vastes voyages à travers l'Asie avec son mari et ses enfants jumeaux. La finaliste de MasterChef, Jackie Kearney, explore sa passion pour la cuisine de l'Asie dans cette ode à la nourriture de rue. Tout est frais, rapide et délicieux! PETA 'De temps en temps, vous trouvez un livre de recettes qui change la donne, où chaque page que vous tournez apporte une autre recette que vous voulez essayer cet instant. Cela ne m'est pas arrivé depuis très longtemps, mais cela le fait avec la cuisine de rue végétalienne de Jackie Kearney. Poppy Dinsey, fondatrice de ce que j'ai porté aujourd'hui, ce livre célèbre la myriade et souvent accidentellement des aliments végétaliens d'Asie. Les recettes sont tissées avec des contes de voyages de Kearney. Le résultat est un livre passionnant rempli de recettes qui ... prouvent que la viande n'a pas besoin d'être la principale attraction aux heures de repas. - La «cette collection de recettes complètes indépendante (est) le Ultimate Foodie's Travel Journal ... Les recettes de Jackie sont accessibles et faciles à suivre». - Vegan Magazine, hiver 2015 «Si quelque chose pouvait me convaincre de devenir végétalien, c'est ce livre. --Tim Anderson, lauréat de Masterchef 2011 et auteur de «Nanban», l'ancien finaliste MasterChef, Jackie, prouve que les légumes peuvent être la superstar. - BBC Easy Cook, éditeur de mai 2016: Ryland Peters & Small; Édition illustrée (10 septembre 2015) Langue: English Cover: 208 Pages ISBN-10: 1849756503 ISBN-13: 978-1849756501 Dimensions: 19,05 x 2,54 x 23,5 cm