La cinéaste et journaliste Vérane Frédiani présente un livre de recettes vibrant célébrant la cuisine marseillaise multiculturelle et inclassable. ** « La nourriture a toujours été le reflet de sa population, mais elle ne cesse de s'améliorer, de plus en plus inventive. » —New York Times Style Magazine.**

Située sur la côte sud de la France, au bord de la mer Méditerranée, Marseille est la plus ancienne ville du pays et son caractère unique est façonné par ses habitants et leur remarquable diversité culinaire. Les saveurs authentiques de Marseille échappent aux classifications, car la ville portuaire propose une gamme de plats allant de la cuisine française et provençale à la cuisine familiale et gastronomique.

Dans ce régal de livre, la Marseillaise et gourmande Vérane Frédiani dresse le portrait d'une ville à travers ses figures gastronomiques et culinaires. Avec 70 recettes comprenant de la pizza, du couscous, des fruits de mer et bien plus encore, Taste the World in Marseille offre quelque chose pour tous les types d'amateurs de cuisine et apporte la reconnaissance gastronomique, le dynamisme cosmopolite et l'histoire remarquable de la ville aux lecteurs vivant en dehors de ses quartiers les plus emblématiques. quartiers.

ISBN : 9781419770340.

Date de publication : octobre 2023.

Format : Broché.

Pages : 288.

Auteur : Vérane Frediani.