Rubies in the Rubble

Survivre au voyage de la ferme à la fourche est un processus compliqué avec de nombreux obstacles en cours de route. Certains produits sont jetés avant même qu'il ne quitte la ferme, certains sont rejetés lorsqu'il arrive au supermarché ou au restaurant et certains se retrouvent simplement dans un bac domestique. C'est un peu comme un effacement total pour les fruits et les légumes, où les obstacles comprennent: des critères esthétiques rigoureux pour les produits, la demande trop formulée et les inefficacités dans le stockage et la distribution.