Hardie Grant Langsame Getränke: Ein Feldführer zum Futtersuche + Fermentationsbuch
** _ Konserviert: Bedingungen_ präsentieren 25 Rezepte für einige der köstlichsten Saucen, Spreads, Relishes und Chutneys der Welt. Es ist das erste in einer Reihe von sechs kurzen Büchern, die allen Dingen für die Erhaltung der Lebensmittel gewidmet sind. **
Nutzung von Fermentation, Heilung, Rauchen, Pickeln und Trocknen, den Rezepten in preserved: Bedingungen, einschließlich derjenigen für ** adjika ** Der georgische Hot Pepper Relish, gesalzene erhaltene Kräuter, die als ** Herbes Salées ** und The Haitian Pickled Vegetable bekannt sind Relish genannt ** pikliz **, füge Tiefe, Gewürz und Interesse zu deinem Kochen hinzu.
Die Autoren bieten alle hervorragende Referenzen und bringen als Trio eine Mischung aus professioneller Koch- und Erhaltserfahrung, Erfahrung im Lebensmitteljournalismus und Expertise zur Lebensmittelgeschichte.
Dies ist ein ** hochgeschenkbares Buch und eine Serie für alle, die ihr Wissen über die Erhaltung verbessern möchten.
ISBN: 9781958417218 .
Veröffentlichungsdatum: November 2023 .
Format: Hardcover.
Seiten: 112 .
Autor: Darra Goldstein.
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