** "Amys schöne Rezepte sind eine Ode an die Freuden des Kochens mit Honig und die Wichtigkeit in unserem Leben." - Thomasina Miers, **

** "Etwas wirklich Magisches passiert, wenn die Bienenzuke, Gartenarbeit und Kochen und an dieser Kreuzung Amy mit diesem wunderbaren Buch stehen." - Itamar Srovich, Honey & Co. **

** "Eine schöne, nachdenkliche Erkundung von Bienen und Kochen mit Honig - mit solch verlockenden Rezepten." - Mark Diacono. **

** Eine klebrige Feier von Honig von Bloom bis Teller, mit 80 inspirierenden Rezepten direkt aus der Küche eines Imkers. **

Amy Newsome ist eine Köchin, Gärtnerin und Imkerin - und dies ist ihre Hommage an Honig und seine köstlichen Sorten aus der ganzen Welt. Staunen Sie die floralen Feinheiten von Honey's Terroir und all seinen wunderbaren Aromen, bevor Sie mit 80 süßen und herzhaften Rezepten stecken, die die Magie des Kochens mit Honig feiern. Von Honigfermenten, Fancy Fritto Misto und Honeyed Chipotle Lamb Tacos bis hin zu Safran- und Aprikosenhonigbrötchen, Eukalyptushoniggranita und einer Bergamottenbienenknie, um alles abzuwaschen.

Wenn Sie das Jahr des Imkers abdecken und wie Honig hergestellt wird, werden Sie durch die sich ändernden Jahreszeiten reisen, einen Höhepunkt in den Bienenstock nehmen und entdecken, wie man den perfekten Bienengarten kreiert. Dieses Kochbuch ist eine unglaublich nachdenkliche Sammlung von Rezepten und Geschichten, die einen inspirierenden Einblick in das Handwerk der Bienenzucht und die bemerkenswerte Welt des Honigbienes bietet, um zu bestätigen, warum und wie wir Honig mit dem Respekt behandeln sollten, den es verdient.

ISBN: 9781787139435.

Veröffentlichungsdatum: Mai 2023.

Format: Hardcover.

Seiten: 256.

Autor: Amy Newsome.