Hardie Grant Una nuova foglia di Pip McCormac e Jennifer Haslam
Sohn-mat è una master class su come preparare questa eccezionale zuppa tofu a casa, nonché ricette per tutti gli altri piatti necessari per completare il pasto, da ** banchan **, a ** kimchi **, a grandi -Format piatti come ** Bibimbap **.
Al di là dei suoi clienti fedeli, Beverly presto Tofu è stato molto acclamato. Il ristorante è stato scritto da Jonathan Gold e Ruth Reichl, e profilato da Anthony Bourdain in parts Unknown. Mescolando la competenza tecnica di uno chef con il pratico know-how di un cuoco di casa, sohn-mat offre ciò che nessun altro libro coreano sul mercato fa: un livello di raffinatezza che è ancora orientata verso la cucina di casa.
Sohn-Mat è per i fan di Beverly presto tofu e coloro che sono interessati a conoscere il cibo coreano e coltivare le proprie capacità di cucina intuitive.
ISBN: 9781958417034 .
Data di pubblicazione: settembre 2023 .
Formato: copertina rigida.
Pagine: 256 .
Autore: Monica Lee.
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