Moro Easy - Sam & Sam Clark

Moro è uno di quei ristoranti silenziosamente influenti che hanno cambiato il corso dei ristoranti nel Regno Unito. Per un po 'alla fine degli anni '90 Farringdon era il nesso della maggior parte che era eccitante nella scena del ristorante di Londra. The Eagle è stato uno dei primi pub Gastro, e Finest, Fergus Henderson stava facendo la sua brillante cosa su St John Street, la qualità della chop House stava sostenendo il moderno cibo britannico e Sam & Sam Clark mostravano cibo a tutta spagnolo sul mercato di Exmouth. Breve nota a margine. . . . Direi anche che l'avvento di un caffè davvero buono stava accadendo anche nelle vicinanze con il Crow Bar, anche sul mercato di Exmouth che vende un caffè eccellente molto prima di Climpsons, Fernandez & Wells e altri. Io divago . . .

Questo libro è stato concepito durante i blocchi del 2020 quando Sam & Sam Clark, il team di marito e moglie dietro il ristorante, stavano cucinando a casa per la loro famiglia piuttosto che cucinare nel ristorante. Le ricette in questo libro sono, come suggerisce il nome, facile. Includono una ricetta per una focaccia, una per un ceviche con melograni, lime e avocado e uno per squash arrosto, peperoni, ceci e yogurt Herby. Mi sto anche sfregando per provare il gelato fragile per mandorle di sale marino.

Hardback. 320 pagine.

Misurazioni:

19,5 cm x 25,2 cm x 3cm