Vincitore del PETA Award per il libro di cucina vegan dell'anno. Jackie e la sua famiglia si sono fatti strada per l'Asia, campionando le idee sugli stradini e il menu di annotanti sul retro dei tovaglioli. Ispirato alle culture alimentari che ha abbracciato nei suoi viaggi, Jackie ha portato nuova vita a cibi sani, senza latticini, ispirati alla pura quantità di cibo vegano offerto in Asia. Puntato da aneddoti personali dai suoi viaggi, foto di famiglia e affascinanti informazioni locali, Jackie ci porta dall'India in Indonesia in un viaggio di gusti e trame, via Sri Lanka, Tailandia, Vietnam, Laos e Malesia. Le ricette includono piatti classici che potremmo già avere familiarità, come la semplice Dal dello Sri Lanka o il cavolfiore e il cavolo Pakora, nonché specialità regionali come Oothapam (verdure di verdure dall'India meridionale) o Tahu Campur (Javanese Fried Tofu con Cassava Coke) . Il cibo di strada è una parte centrale della vita in Asia. Riunisce famiglie e comunità dalla colazione a cena, attraverso tutti gli snack deliziosi lungo la strada. Con questo libro, puoi portare questo approccio ispiratore per nutrire la tua famiglia nella tua cucina, montando morsi saporiti e sani. Celebra il cibo vegano in tutta la sua gloria, senza compromettere il sapore o le proteine ​​o cercare di fare sostituzioni con carne o pesce. Questa è la bellezza di questa collezione di piedi di strada asiatici: è semplicemente deliziosa, e sembra essere vegano. Informazioni sull'autore Jackie Kearney è stata una finalista top-4 nella BBC One MasterChef 2011. Ha sviluppato la sua esperienza e reputazione attraverso eventi pop-up, un club di ristorazione vegetariano e inseguito la sua avventura asiatica nel suo trailer iconico, Barbarella . La sua passione alimentare risiede con il cibo di strada asiatico e i ristoranti vegetariani, ispirati ai suoi vasti viaggi in tutta l'Asia con suo marito e i suoi bambini gemelli. Il finalista di Masterchef Jackie Kearney esplora la sua passione per la cucina dell'Asia in questo inno al cibo di strada. Tutto è fresco, veloce e delizioso! PETA 'Ogni tanto trovi un ricettario che è un punto di svolta, in cui ogni pagina che giri porta l'ennesima ricetta che vuoi provare quell'istante. Non mi è successo da molto tempo, ma è stato fatto con il cibo vegano di Jackie Kearney. " Poppy Dinsey, fondatore di ciò che ho indossato oggi 'questo libro celebra la miriade e spesso cibi accidentalmente vegani dell'Asia. Le ricette sono intrecciate insieme a racconti dei viaggi di Kearney. Il risultato è un libro emozionante pieno di ricette che ... dimostrano che la carne non deve essere l'attrazione principale durante i pasti. - The Independent 'This completo Ricette Collection (è) The Ultimate Foodie's Travel Journal ... Le ricette di Jackie sono accessibili e facili da seguire. " - Vegan Magazine, inverno 2015 'Se qualcosa potesse convincermi a diventare vegano, è questo libro. " --Tim Anderson, vincitore di MasterChef 2011 e autore dell'ex finalista di "Nanban" Jackie MasterChef, dimostra che Veg può essere la superstar. " - BBC Easy Cook, maggio 2016 Editore: Ryland Peters & Small; Edizione illustrata (10 settembre 2015) Lingua: copertina rigida inglese: 208 pagine ISBN-10: 1849756503 ISBN-13: 978-1849756501 Dimensions: 19,05 x 2,54 x 23,5 cm