Avec sa forme caractéristique, le Panettone est le gâteau de Noël de spécialité de Milan avec une tradition ancienne et noble. Techniquement, c'est un type de pain sucré ; Il est fabriqué au cours d'un long processus qui implique le durcissement de la pâte, qui est acide, semblable au levain. Le processus de fermentation à lui seul prend plusieurs jours, donnant au gâteau ses caractéristiques moelleuses distinctives. Il contient des zestes d'orange, de cédrat et de citron confits, ainsi que des raisins secs, qui sont ajoutés secs et non trempés. De nombreuses autres variantes sont disponibles telles que nature ou avec du chocolat. Il est servi en tranches, coupées verticalement, accompagné de boissons chaudes sucrées ou d'un vin doux. La légende voudrait qu'à la fin du XIVe siècle un pâtissier de la cour des visconti ait voulu faire un gâteau pour sa dulcinée, mais lors de la préparation quelque chose s'est mal passé et la pâte a gonflé hors de proportion. C'est ainsi qu'est né le panettone, délicieuse recette reproduite par Notre Entreprise, une friandise moelleuse pour raviver l'atmosphère magique de Noël. Panettone fourré à la crème de Limoncello, avec des écorces de citron confites, sans raisins secs ; produit cuit au four naturellement levé. Emballé à la main dans du papier élégant. Le Panettone Chiostro di Saronno est produit selon la recette traditionnelle, à travers un levain lent et naturel et tous les ingrédients, de la farine au lait, des œufs au beurre, des fruits confits à la levure, sont d'origine naturelle strictement authentique.