L'un des pains les plus anciens mais les plus simples, les plus savoureux et les plus nutritifs que vous puissiez faire, le levain n'a besoin que de la farine, de l'eau, du sel et un peu de temps. Mais que si le temps est la seule chose que vous n'avez pas? Dans Do Sourdough, Andrew Whitley Un boulanger de plus de 30 ans qui a changé la façon dont nous pensons que le pain révèle à quel point la fermentation lente qui est la clé du réel Sourdough peut se produire pendant que nous sommes endormis ou au travail. Et en utilisant sa méthode simple et sans faille, tout le monde peut faire ce merveilleux pain à la maison. Découvrez: les outils de base et les ingrédients dont vous avez besoin pour commencer. Comment créer et rafraîchir votre propre démarreur au levain. Recettes pour les pains de base ainsi que la pizza au levain, le ciabatta et les crumpes. Des idées pour le pain que vous ne dévorez pas immédiatement. Le résultat n'est pas que du pain frais fait de vos propres mains et à votre époque, c'est la chance d'apprendre de nouvelles compétences, de faire quelque chose à partager avec la famille et des amis et de changer votre monde un pain à la fois. Paperback. Dimensions: 178 x 120 x 22 mm Éditeur: The Do Book Co ISBN: 9781907974113 Nombre de pages: 144