Des farfalle et fusilli aux fettucine et au-delà, ce guide de poche célèbre l'une des créations culinaires les plus populaires au monde.

Qu'elles soient fraîches, séchées, cuites au four dans des lasagnes ou enroulées sous forme de spaghettis autour de votre fourchette, les pâtes sont fantastiques. C'est tellement universel et polyvalent que nous pourrions même parfois le tenir pour acquis.

Mais cette nourriture humble et copieuse, avec toute son histoire et sa variété, mérite d’être mieux comprise et appréciée. En soulevant le couvercle sur tout ce qui concerne les pâtes, ce guide de poche pratique vous donnera un avant-goût des sujets suivants et bien plus encore :

Plongez dans l'histoire des pâtes, retraçant leur parcours depuis leurs origines italiennes jusqu'à leur domination mondiale

Découvrez les formes de pâtes, les sauces et les plats les plus populaires (et les plus insolites)

Ouvrez votre appétit avec de délicieuses bouchées d'anecdotes. Perfectionnez vos talents culinaires et découvrez comment préparer vos propres pâtes à partir de rien.

Expérimentez de délicieuses recettes, vous permettant de perfectionner des plats classiques ou d'élargir votre répertoire

Que vous soyez un nouveau venu curieux ou un connaisseur chevronné, Le Petit Livre des Pâtes contient toutes les informations alléchantes et l'inspiration dont vous pourriez avoir envie.