Sergio Herman 1970 a hérité son amour de la cuisine de son père, avec qui il a travaillé côte à côte pendant plusieurs années au restaurant Oud Sluis, avant de prendre la relève en 1990. Il y a apporté des produits frais, de haute qualité, issus du polders et les eaux de la Zélande, avec lesquelles il a jeté les bases de ce qui allait devenir une cuisine wow sans précédent et qui lui rapporterait finalement 3 étoiles Michelin. En 2013, Sergio a décidé de fermer les portes de son restaurant Oud Sluis, car cela le limitait dans sa recherche de développement et d'évolution. En 2010, il a ouvert sa deuxième entreprise: Pure C Bar & Restaurant à Cadzand Bad, et en 2014, il a ouvert son dernier restaurant innovant et contemporain, The Jane, une ancienne chapelle d'un hôpital militaire d'Anvers. La collection Serax Surface a été conçue par Sergio Herman et s’inspire de la nature intacte de la Zélande. Une belle collection avec des textures brutes et de belles imperfections. Diamètre: 9cm