Caché derrière la façade de couleur rouille dans le cœur animé de Soho de Londres, Spunto est la quintessence de la scène des restaurants dynamiques de New York. Après avoir amené le Bàcari de Venise dans les ruelles de la capitale britannique dans son restaurant acclamé par la critique Polpo, Russell Norman a parcouru les arrondissements les plus froids et les plus originaux de la Big Apple pour trouver une inspiration authentique pour un dîner urbain à l'âge de l'âge urbain. Depuis son ouverture fracassée en 2011, le restaurant a livré de grandes saveurs audacieuses avec une dose de fanfaronnade aux foules qui affluent vers son bar topped en étain.

Spunto vous emmènera dans une aventure culinaire de Londres à New York et à l'arrière, apportant le meilleur de la cuisine américaine à votre cuisine. Les 120 recettes comprennent des salades Zingy, des curseurs juteuses, des pizzettes suintantes, des desserts arrosés et des cocktails de l'ère de la prohibition. Vous aurez un aperçu du paradis gastronomique de New York alors que Russell trace ses promenades à travers les hubs culturels de la ville et les quartiers originaux tels que East Village et Williamsburg, découvrant des charcuteries familiales, des brasseries, des commerçants de rue, des boutiques de sucré et des bars d'alcool.

Avec Radiant Photography de Jenny Zarins capturant la grasse viscérale de New York, Spunto rend hommage à l'énergie, au dynamisme et à une cuisine extraordinaire que le plus grand pot de melting au monde a inspiré.

Caractéristiques

Dimensions: 18 × 26,5 cm Couverture: couverture rigide