Papier Guide Popote
Manuel Monade, président actuel du projet de réfugiés et migrants de Southwark, et la psychothérapeute Caroline Harrison montrent comment la création de pain peut aider quiconque à améliorer et à protéger son bien-être mental. Des conseils sur l'équipement essentiel et les principes fondamentaux de la cuisson suivent: comprendre la dynamique de la création de pain, puis les étapes du pétrissage, de la mise en forme, de la prouvance et de la cuisson. Comprend vingt et une recettes simples de différentes parties du monde, notamment Ciabatta, Focaccia, Grissini, Bagels, Muffins, Pitta Bread, Lavash, Short-Breads, White, Spelled et Sourrsough.
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