Cuisine mexicaine à la maison authentique rendue facile - du chef de renommée internationale Enrique Olvera, avec une préface de Peter Meehan, écrivain gastronomique et co-fondateur de Lucky Peach.

Enrique Olvera est réputé pour la cuisine de son Mexique natal - et pourtant, c’est sa cuisine maison mexicaine qui lui procure sa plus grande joie. À Tu Casa Mi Casa, Olvera et son équipe partagent pour la première fois les secrets des cuisines de son pays natal au travers de 100 recettes faciles à réaliser, qui incorporent des goûts mexicains traditionnels et contemporains et des ingrédients de différentes régions. Des photographies pas à pas montrent comment fabriquer du masa et des tortillas, comment envelopper des tamales et comment cuire des taupes, des salsas et des haricots avec facilité. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par le dessert, des plats de tous les jours aux plateaux pour les grandes célébrations, Tu Casa Mi Casa présente des plats mexicains authentiques - et la culture culinaire remarquablement dynamique du pays - pour les cuisiniers à domicile du monde entier.