** Notes de dégustation: ** Clementine, abricot, cassonade

Un café process cultivé consciemment et lavé. Développé avec un engagement à nourrir la terre, une douceur propre et de cassonade prévaut dans cette tasse.

Instantané

• Notes de dégustation: Clementine, abricot, cassonade
• Pays: Éthiopie
• Méthode: lavée
• Producteur: Station de lavage Amederaro Konga
• Région: Konga
• Varital: variéments locaux
• Élévation: 2 000 masl

Histoire

La station de lavage de Konga est située dans le quartier de Konga Kebele de la région de Yirgacheffe. Il existe de nombreuses sous-régions dans ce domaine qui produisent du café exceptionnel, et Gedeb en fait partie. Il existe de nombreuses stations de lavage au café dans le quartier de Konga Kebele à Yirgacheffe, toutes nommées la même: cela signifie que le café étiqueté Konga, n'implique pas nécessairement qu'il a été produit par un fermier, un producteur ou une station de lavage singulière.

Environ 1 200 petits porte-café contribuent leurs cerises de café à la station de lavage de Konga, où Abiot Ageze et Mebrehatu Aynalem exportent sous le nom de Boledu Industrial Plc. Avec plus de 14 ans d'expérience en café, le duo défend le café de qualité, l'éducation, la traçabilité et les meilleurs prix pour les agriculteurs. Le café de l'Éthiopie peut être complexe, mais cela en vaut la peine