Catégorie supérieure Huile d'olive obtenue directement à partir d'olives et uniquement par des moyens mécaniques.

Huile d'olive fruitée verte avec des notes d'herbe fraîche et de peau de banane verte. Lisse avec un équilibre parfait entre la finale amère et la finale épicée. Excellent pour la viande et les poissons marinés.

Biologique Huile d'olive non filtrée Trás-Os-Montes, Portugal

Quinta Dos Olmais est une propriété appartenant aux Gomes Alves, une famille de 354 ans dont le passé est attaché depuis son début à la fois à l'agriculture et à l'histoire portugaise.

Après la guerre civile portugaise (1828-1834), la famille a reçu des terres dans le nord du Portugal et mandaté de la convertir en terres agricoles arables.

"Olmais" est le nom de l'endroit où l'oliveraie est, dans une partie très ancienne et magique de notre pays, Vila Flor - une terre de rois et d'agriculteurs. Bien que ces terres soient le dernier à entrer en possession de la famille Gomes Alves, il est ici où l'histoire de l'agriculture familiale se produit maintenant.

Donc, lorsqu'on lui a demandé comment le faisons-nous, la réponse est facile: - Les oliviers du centenaire reposant sur les collines paisibles de Vila Flor, combinée avec plus de 300 ans d'expérience agricole étaient suffisantes pour avoir créé l'une des meilleures huiles d'olive au monde.