Un an dans la cuisine - Blanche Vaughan

Les pages de House & Garden ne sont probablement pas le premier port d'appel de tout le monde pour inspirer des recettes fiables, mais c'est exactement ce que les pages alimentaires de ce magazine publient chaque mois. Parfois, il y a des cuisiniers et des chefs d'invités, comme Jeremy Lee, qui participent à la réalisation de la section alimentaire, mais c'est généralement Blanche Vaughan qui écrit les recettes saisonnières.

Ce livre est une collection de ces recettes, à la fois Vaughan et une sélection de ses pairs; Stevie Parle, Sally Clarke, Amy Poon et autres.

Un an dans la cuisine est organisé par saison. Nous commençons par le printemps et nous terminons en hiver. À chaque saison, Vaughan met en évidence des ingrédients particuliers, et les recettes suivent ces pistes. Au printemps, nous avons des recettes autour des poireaux, des œufs et de la rhubarbe, suivis des courgettes et du poulet en été, de la betterave en automne et du chocolat en hiver. Il existe également des sections pour les gâteaux, les biscuits et le pain ainsi que pour les recettes de Noël.

À la fin de chaque saison, Vaughan donne également des suggestions de menus pour cette saison particulière.

Le livre est rempli de photographies dans le style de la maison et du jardin; Linge détendue, belle vaisselle et intérieurs inspirants.

Relié. 304 pages.

Des mesures:

20,1 cm x 26,7 cm x 3,2 cm