Nucasa Store Le petit livre de la pleine conscience
Des mells de levain croustillant, des petits pains à cannelle, des tresses brillantes de challah et de la pizza étendue à la main: le jeu de pâte britannique change. Qui ne veut pas se régaler - visuellement et littéralement - sur les résultats? Ce livre présente une profusion de nouvelles boulangeries passionnantes, telles que London Bread Royalty E5 et Toad (toutes deux pratiques agricoles durables avec des grains cultivés au Royaume-Uni) aux experts en fermentation basés à Manchester Pollen, dont les croissants prennent quatre jours à produire du début à la fin.
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