Le café est la coupe du monde. Plus de 2,25 milliards sont brassés, sirotés et savourés quotidiennement. Un compagnon fidèle et un facilitateur énergique de chaque jour, le café a germé toute une culture de café et une industrie en plein essor. Bien que le correctif de la caféine soit difficile à ignorer, cette boisson chaude bien-aimée tient une histoire riche et diversifiée qui coule plus profondément que le fond de la tasse.

Pill les grains emmènent le lecteur dans un voyage à travers l'Éthiopie, le Guatemala, le Vietnam et de nombreux autres pays entre les deux, explorant les innombrables façons dont le café est produit, échangé et apprécié. Les baristas hipster rêvent peut-être le prochain latte saisonnier en ce moment même, mais l'histoire de la façon dont l'humble haricot est devenu une icône mondiale est enracinée dans l'histoire. Un titre essentiel pour les voyageurs en fauteuil, les gourmets curieux et les café-hoppers, ce voyage Java démontre qu'il y a un vaste monde de café au-delà du blanc plat omniprésent. Ce livre est une marchandise «très chaude», il est peut-être temps de le goûter?

Auteurs: Lani Kingston

Date de sortie: février 2022

Format: 21 × 26 cm

Caractéristiques: Couleur complète, couverture rigide, reliure cousée, 264 pages

ISBN: 978-3-96704-035-7

** Lani Kingston ** est un écrivain alimentaire, chercheur et consultant, avec un accent sur le café, le chocolat et les aliments durables. Elle est titulaire d'une maîtrise en études alimentaires et en éducation, un diplôme en cinéma et télévision, et des qualifications de chefs de barista et de pâtissier.

Lani a passé des années à la fois à vivre et à voyager dans de nombreux pays différents du monde, à plonger profondément dans les cultures et les traditions de café locales à travers son travail. Cet, son troisième livre sur le café, résume des années de recherche et vise à honorer et à rendre le respect à ces cultures de café remarquables.