Julia Davey Livre Wild Guide Southwest
Cuisiner à l'extérieur peut être un défi - construire votre propre feu pour commencer - mais les récompenses sont grandes : un ragoût copieux mangé sous un ciel étoilé ; maquereau grillé sur la plage ; pains plats cuits à la cendre cueillis sur les braises incandescentes, déchirés et partagés. Tom Herbert, boulanger de cinquième génération et véritable défenseur de ce mode de vie, facilite les choses. Armé de vos ingrédients de héros, d'un kit essentiel et de bois d'allumage, vous serez inspiré de quitter la cuisine pour une aventure en plein air, même si ce n'est qu'à quelques kilomètres de chez vous. Dans Do Wild Baking, plus de 50 délicieuses recettes – du pain à la bière au saumon fumé chaud – sont regroupées par lieu : plage, montagne, rivière et forêt. Et si la pluie règne, la plupart peuvent être recréés à la maison. Il s'agit d'un appel à un style de cuisine et de pâtisserie plus détendu et inclusif. Il ne s'agit pas seulement de délicieux repas partagés, mais les conversations enflammées, les sens réveillés, et surtout, les souvenirs créés.