Bottega Gold est un vin mousseux Prosecco Doc Brut, obtenu par la vinification en blanc des raisins Glera, cultivés dans les collines de Valdobbiadene. Cette région est proche des Préalpes vénitiennes et caractérisée par un climat parfait pour ce cépage autochtone. Les vignobles sont situés sur un territoire vallonné qui a non seulement un paysage de grande valeur mais aussi une longue tradition viticole. Ces raisins sont cueillis à la main et pressés doucement dans la cave. Le moût obtenu est maintenu dans des récipients en acier inoxydable à basse température pour garder sa fraîcheur. Il s'ensuit une fermentation en autoclave pendant près de 40 jours, à une température contrôlée de 14-15°C, avec l'ajout de levures sélectionnées (méthode Charmat). La bouteille dorée protège le vin de toute source de lumière, préservant son arôme et sa fraîcheur, donnant ainsi au vin une durée de vie plus longue. Température de service 4-5°C. Parfait à l'apéritif et en cocktail.

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