Book d'un cuisinier - Nigel Slater

Nigel Slater's Deux livres précédents Greenfeast Automne, hiver et Greenfast printemps, l'été peut peut-être être considérés comme des interruptions du schéma de ses autres livres. Ce nouveau est de retour à la suite d'une suite de la séquence de journal de cuisine dans la taille, la sensation et le contenu.

Comme toujours, l'écriture de Nigel Slater est une énorme partie de l'appel. Chaud, drôle et surtout capable d'encourager la faim et l'envie de cuisiner via son enthousiasme pour la nourriture et la cuisine. Il écrit dans l'introduction "Je suis un cuisinier à la maison. J'ai cuisiné pendant un demi-siècle et j'ai toujours aimé tous les virages lents de la cuillère en bois. Nourriture simple, rien de fantaisie. Juste quelque chose à manger vraiment. " Cela minimise son rôle, il ne consiste pas à créer quelque chose pour manger, mais quelque chose qui peut nous inspirer de faire de même.

Le livre est divisé en sections par ingrédient et occasion. Il y a une section appelée les verts quotidiens qui nous fournissent des recettes de légumes, certaines comme des plats d'accompagnement, certains comme des cours principaux; Il y a une section appelée Fête de viande qui. . . . Est-ce que cela se concentre sur des plats à base de viande, il y a toute une section sur les cheesecakes et une avec quatre recettes de gâteau au chocolat. La dernière section est titulaire d'une morsure de plus avant de partir - pas de recettes dans cette section juste une ode à la joie d'une collation; Une grosse morceinte de parmesan, une cuillerée de restes de pouding, un atout propagé avec du beurre de cacahuète.

Relié. 512 pages.

Des mesures:

18cm x 24.9cm x 4,6 cm