Moro Easy - Sam et Sam Clark

Moro est l'un de ces restaurants tranquillement influents qui ont changé le cours des restaurants au Royaume-Uni. Pendant un certain temps à la fin des années 1990, Farringdon a été le lien de la plupart qui était passionnant dans la scène du restaurant londonien. L'aigle a été l'un des premiers et les meilleurs pubs gastro, Fergus Henderson faisait sa brillante chose sur St John Street, la maison Chop de qualité défendait la cuisine britannique moderne et Sam et Sam Clark présentaient des plats influencés en espagnol sur le marché d'Exmouth. Brève note latérale. . . . Je dirais également que l'avènement d'un très bon café se produisait également à proximité avec le Crow Bar, également sur le marché d'Exmouth vendant un excellent café bien avant Clipsons, Fernandez & Wells et autres. Je digresse . . .

Ce livre a été conçu dans les verrouillage des années 2020 lorsque Sam et Sam Clark, l'équipe mari et femme derrière le restaurant, cuisinaient à la maison pour leur famille plutôt que de cuisiner dans le restaurant. Les recettes de ce livre sont, comme leur nom l'indique, facile. Ils comprennent une recette pour un pain plat, un pour un ceviche avec des grenades, du citron vert et de l'avocat et un pour la courge rôtie, les poivrons, les pois chiches et le yaourt aux herbes. Je suis également en train de faire un coup de pouce pour essayer la crème glacée fragile aux amandes au sel de mer.

Relié. 320 pages.

Des mesures:

19,5 cm x 25,2 cm x 3cm