Avant de l'utiliser pour la première fois avec de la nourriture ou un contact avec de l'eau, nous vous recommandons de le protéger contre la graisse et l'humidité en le traitant avec de l'huile de sécurité des aliments comme l'huile minérale ou l'huile de tournesol. Appliquez une fois et essuyez tout excès et répétez après 24 heures. Notez que cela rend la couleur du bois plus riche. Ne doit être nettoyé qu'en essuant avec un chiffon mouillé ou un brosse à nettoyer. Pas de lave-vaisselle en sécurité. Ne permettez pas à l'article de tremper ou d'être en contact avec de l'eau pendant une période prolongée - cela peut provoquer la séparation du bois. Séchez soigneusement sans utiliser de chaleur pour accélérer le processus de séchage. Peut être frotté avec un papier de verre fin et réilé pour maintenir son état.