Avant la première utilisation avec des aliments ou tout contact avec de l'eau, nous vous recommandons de le protéger contre la graisse et l'humidité en le traitant avec une huile alimentaire telle que l'huile minérale ou l'huile de tournesol. Appliquer une fois et essuyer tout excédent et répéter après 24 heures. Notez que cela rend la couleur du bois plus riche. Ne doit être nettoyé qu'en essuyant avec un chiffon humide ou une brosse à récurer. Ne passe pas au lave-vaisselle. Ne laissez pas l'article tremper ou être en contact avec de l'eau pendant une période prolongée - cela pourrait provoquer la fissuration du bois. Séchez soigneusement sans utiliser de chaleur pour accélérer le processus de séchage. Peut être frotté avec un papier de verre fin et huilé à nouveau pour conserver son état.