Présentant les plats variés, vibrants et vraiment délicieux de ce pays et vous initiant aux méthodes, au style de cuisine et aux saveurs traditionnels palestiniens, ce livre de cuisine étonnant est un hommage à la famille, à la cuisine et à la maison.

Rempli de vieilles recettes qui ont été créées avec amour et qui rassemblent les gens dans l'appréciation de la beauté de ce riche patrimoine, c'est une célébration de la vraie cuisine palestinienne, cuisinée avec les ingrédients que la mère et la grand-mère de Joudie utilisent, et que leurs grands-mères utilisaient auparavant. eux.

Découvrez les merveilleuses saveurs de la Palestine à travers le houmous fattet piquant (yaourt acidulé, pois chiches et houmous, servi sur du pain pita grillé et arrosé de pignons de pin beurrés), le makloubeh épicé de manière satisfaisante (un plat de riz épicé à l'envers avec du cou d'agneau et des aubergines frites), des aubergines et des courgettes farcies d'agneau aux épices et aux herbes, et des awameh (raviolis au miel) sublimement décadents, le tout accompagné de thé à la menthe fraîche et de café blanc (pas vraiment de café, mais un mélange rafraîchissant d'eau, d'eau de fleur d'oranger et de sucre).

Avec de superbes photographies qui évoquent le dynamisme et la romance du pays, plongez dans les histoires et la culture de la Palestine à travers ce guide attrayant sur l'art de la cuisine palestinienne.