"C'est un plan, vous pourriez dire, pour savoir comment vivre une bonne vie, bien manger et être heureux."

Atelier Septembre: A Place for Daytime Cooking est le premier livre de cuisine dédié au célèbre restaurant Copenhague, avec des recettes de la propriétaire Frederik Bille Brahe, qui accorde un accès exclusif aux plats les plus emblématiques d'Atelier Septembre. Quatre-vingt-six recettes offrent principalement des prises végétariennes sur le petit déjeuner, le déjeuner, les bonbons et les agrafes A.S, y compris le «Mad Avocado», le tout en mettant l'accent sur les ingrédients frais et de saison. Frederik rend des recettes pour des crêpes moelleuses de type financier, des soupes de saison et des salades, et des desserts à l'aspect du matcha avec la même familiarité qui a façonné son premier livre le plus vendu avec Apartamento, tout ce que nous avons cuisiné. Une introduction et des interludes poétiques écrits par Frederik offrent un aperçu des premiers jours et des inspirations culinaires de A.S, de ce qui allait devenir l'un des restaurants les plus célèbres de Copenhague. Édité par Jeni Porter et avec des photographies de Rasmus Weng Karlsen, Atelier Septembre est une sorte de retour à la maison - tous les deux dans les souvenirs évoqués par des saveurs familières et de beaux objets, ainsi que par les amis permanents que nous faisons rassemblés autour d'une table.