De Julia Davey
Hardie Grant Bebidas lentas: una guía de campo para el libro de alimentación + fermentación
29,99 €
Bebidas lentas Una guía de campo para el libro de alimentación y fermentación de Danny Childs
Diseñado por
Hardie Grant
31,49 €
Descripción
- Más información
Slow Drinks enseña a los cocineros caseros, profesionales de la industria, cerveceros caseros y recolectores cómo transformar los ingredientes botánicos, ya sean forjados o comprados en la tienda, en las bebidas y cócteles increíblemente únicos.
Organizado por temporada, Slow Drinks demuestra cómo hacer bebidas que cuentan una historia de botánica, historia, cultura y terroir, al tiempo que honra las tradiciones de bebidas tanto antiguas como nuevas. Cada temporada destacará ocho nuevos ingredientes con recetas que se basan en un capítulo básico y enseñen a los lectores cómo usar recetas maestras indistintamente para hacer sus propios hidromiel, vinos de campo, cervezas, refrescos, tinturas, arbustos y más.
Bellamente fotografiada por la esposa del autor, Katie Childs, e ilustrada por Molly Reader, Slow Drinks será la guía definitiva del botánico para la mixología que puede vivir en su canasta en un viaje de búsqueda de búsqueda o en la mesa de café como una pieza de conversación.
Este libro es para camareros, bricolaje, los amantes de la comida, los granizadores, los cerveceros caseros, los activistas de los alimentos y cualquier persona que busque sumergirse en el mundo de la fabricación de bebidas botánicas.
ISBN: 9781958417300 .
Fecha de publicación: octubre de 2023 .
Formato: tapa dura.
Páginas: 256 .
Autor: Danny Childs.
- Marca Hardie Grant
Bebidas lentas Una guía de campo para el libro de alimentación y fermentación de Danny Childs
Diseñado por
Hardie Grant
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