** "¡Adoro absolutamente este libro! No puedo ver cómo no elevaría los sprits de cualquiera que cocine y coma. Ya he comprado dos copias como regalos para amigos, y sé que daré mucho más a medida que avanza el año. Pero sabes cómo es cuando te enamoras de un libro, ¡no puedes evitar presionarlo con entusiasmo a todos los que te rodean! " - Nigella Lawson. **

** "¡Un giro moderno increíblemente emocionante y fresco en los sabores auténticos que me encantan con obras audaces y creativas en verduras! Un libro que necesitas en tu cocina para mostrarte cuán maravillosamente deliciosas son las plantas con un verdadero homenaje a Jamaica". - Rachel Ama, autora de one Pot tres formas . **

** "Dee fusiona fantásticamente su herencia jamaicana en una gloriosa variedad de ideas inventivas y novedosas. ¡Un regalo!" - Riaz Phillips, autor de West Winds . **

** "Delicioso, fresco y lleno de corazón. Este es un libro de cocina que sé que volveré a una y otra vez cuando necesite un pequeño hogar". -Liv Little, autor de Rosewater y fundador de Gal-Dem. **

** _ abundante_ es un libro de cocina jamaicano con un toque vegano. **

En este primer libro de su tipo, Denai Moore rinde homenaje a sabores y platos auténticos de sus raíces jamaicanas mientras las planta firmemente dentro de un contexto moderno. Desde su conveniente arroz y guisantes Arancini hasta su reconfortante Mash de cebolla de salsa y ajo asado, las recetas son accesibles, atractivas y francamente deliciosas.

La comida jamaicana a menudo está tergiversada, simplificada y reducida a ser realmente picante, y la carne pesada. Denai es una chef jamaicana al que le encanta hacer comida vegana y en plentor desacredita este tabú sobre la comida jamaicana. Con este libro, ella muestra cuán emocionantes, diversos y vibrantes sabores veganos y comida jamaicana son realmente.

ISBN: 9781784885496.

Fecha de publicación: abril de 2023 .

Formato: tapa dura.

Páginas: 224.

Autor: Denai Moore.