De Julia Davey
Hardie Grant Bebidas lentas: una guía de campo para el libro de alimentación + fermentación
29,99 €
Fuego Vivo: Recetas de Barbacoa de Temporada e Historias de Tradiciones de Fuego Vivo Antiguas y Nuevas
Diseñado por
Hardie Grant
36,99 €
Descripción
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Más de 100 recetas de barbacoa alcanzables y de temporada que celebran el hilo común de la cocina con fuego vivo en las cocinas de todo el mundo. En este homenaje a las tradiciones del fuego vivo, la galardonada escritora gastronómica Helen Graves (también conocida como @foodstories) muestra lo mejor de la barbacoa a lo largo de las estaciones. Con productos de temporada que incluyen muchas verduras junto con carne y pescado, Helen también entrevista a chefs y cocineros caseros de las múltiples comunidades de la diáspora que cocinan con fuego vivo en el Reino Unido, explorando las técnicas que definen y unen la forma en que cocinamos a la parrilla. El talento de Helen para combinar la escritura evocadora con sabores audaces hace de este un libro práctico y verdaderamente inmersivo que hará que incluso el novato de la barbacoa corra hacia las brasas. Desde alitas de pollo con tahini y za'atar y tacos de carrillera de cerdo hasta alcachofas tiernas a la parrilla con salsa de anchoas, una ensalada de col para cada temporada y un delicioso sundae de whisky con cereza ahumada y caramelo, cada receta en Live Fire se puede lograr y es tentadora. ISBN: 9781784884789. Fecha de publicación: mayo de 2022. Formato: tapa dura. Páginas: 256. Dimensiones: 24 x 19cm. Autor: Helen Graves
- Marca Hardie Grant
Fuego Vivo: Recetas de Barbacoa de Temporada e Historias de Tradiciones de Fuego Vivo Antiguas y Nuevas
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