Altitudine: 1500-1700 mslm

Regione: Antigua

Note di degustazione: prugna, frutti di bosco, cioccolato

Il caffè da cui tutto ha avuto inizio, il caffè che fa parte della famiglia di Alexandra da oltre 150 anni! Nel 1864, il suo bis-bis-bisnonno, Manuel Matheu Ariza, fu pioniere della coltivazione del caffè in Guatemala insieme a suo nipote.

L'originale Finca Filadelfia fu la prima piantagione di caffè ad Antigua. È stata divisa in 4 fattorie uniche alla morte della terza generazione del nonno e dei fratelli di Alexandra.

Come la maggior parte delle fattorie del Guatemala, Finca Filadelfia originariamente raccoglieva la cocciniglia. Nel 1864 l'azienda agricola passò al caffè nel mezzo di una recessione nazionale. Manuel Matheu (il suo trisavolo) inizialmente prese in prestito il terreno, dove piantò del caffè nel 1864.

Dopo il suo primo raccolto, andò a Londra per vendere il suo raccolto. Di ritorno da Londra, dove ottenne un grande successo, fu incaricato dal Presidente del Guatemala di mostrare ai piccoli coltivatori come si coltiva il caffè. Così è nata la regione di coltivazione del caffè di Antigua.

Alla fine, il figlio di Manuel acquistò quella che oggi è Finca Filadelfia. La loro passione per il caffè è stata tramandata da 6 generazioni. La bisnonna di Alexandra, Elisa, ha gestito l’azienda agricola fino all’età di 95 anni e ha vinto le prime due Coppe di Eccellenza nel 2001 e nel 2002!