Una collezione accessibile e sontuosa di ricette di una delle culture culinarie più rispettate e amate del mondo. I cibi tipici del Giappone - sushi, ramen, tempura - sono amati in tutto il mondo. Ora, gli iconici piatti regionali della cucina tradizionale giapponese sono messi a disposizione dei cuochi casalinghi con questa autorevole collezione dell'acclamato scrittore di generi alimentari Nancy Singleton Hachisu. Il Japan the Cookbook contiene 400 ricette suddivise in 15 capitoli, che esplorano ogni parte del Giappone con zuppe, noodles, sottaceti, pentole, dessert e molti piatti a base di verdure in un unico fantastico pacchetto.