De Julia Davey
Hardie Grant Bebidas lentas: una guía de campo para el libro de alimentación + fermentación
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Cocina casera de Tandoori: más de 70 recetas clásicas de tandoori indio para cocinar en casa por Maunika Gowardhan
Diseñado por
Hardie Grant
35,99 €
Descripción
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Cocinar en un tandoor (horno de arcilla) es una técnica que se remonta a la Edad del Bronce, y tradicionalmente siempre se ha tratado de llevar el sabor del horno de arcilla a las verduras, carnes y panes frescos cocinados en él. Las cocinas comunales se han centrado en el Tandoor durante generaciones en la frontera norte de la India, atravesando el subcontinente indio y siempre proporcionando calor, buena comida y sabor.
En tandoori Home Cooking, Maunika Gowardhan, autora más vendida de thali, lo lleva a un recorrido para compartir una explosión de sabores, especias, recetas y patrimonio culinarios que se encuentran en las calles y restaurantes de la India, con platos que se pueden hacer en ovinos convencionales y parrillas en su hogar durante todo el año.
Desde el pollo de mantequilla de Aslam y Zafrani Paneer Tikka, junto con la ensalada de manzana, remolacha y mooli y ajo y ghee naan, hasta mango y pistacho kulfi lollies y jal jeera, hay una selección dinámica de recetas clásicas, todos fácilmente se pueden crear fácilmente en hogar.
Con los planificadores de comidas para guiarlo sobre qué platos se pueden combinar, tandoori Home Cooking Arms Home Cooks con todo lo que necesita para llevar a Tandoori a la cocina a su propia casa.
ISBN: 9781784885786 .
Fecha de publicación: mayo de 2023 .
Formato: tapa dura.
Páginas: 224 .
Autor: Maunika Gowardhan.
- Marca Hardie Grant
Cocina casera de Tandoori: más de 70 recetas clásicas de tandoori indio para cocinar en casa por Maunika Gowardhan
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