Hardie Grant Bebidas lentas: una guía de campo para el libro de alimentación + fermentación
Sohn-Mat es una clase magistral sobre cómo hacer esta sopa de tofu excepcional en casa, así como recetas para todos los otros platos que necesita para completar la comida, desde ** banchan **, hasta ** kimchi **, a grandes -PLACAS FORMAT como ** bibimbap **.
Más allá de sus clientes leales, Beverly Soon Tofu fue muy aclamado. El restaurante fue escrito por Jonathan Gold y Ruth Reichl, y perfilado por Anthony Bourdain en Parts Unknown. Combinando la experiencia técnica de un chef con los conocimientos prácticos de un cocinero casero, sohn-mat ofrece lo que ningún otro libro coreano en el mercado hace: un nivel de sofisticación que aún está dirigido a la cocina casera.
Sohn-Mat es para los fanáticos de Beverly Soon Tofu y aquellos interesados en aprender sobre la comida coreana y cultivar sus propias habilidades de cocina intuitivas.
ISBN: 9781958417034 .
Fecha de publicación: septiembre de 2023 .
Formato: tapa dura.
Páginas: 256 .
Autor: Monica Lee.
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