Cuchillo Global Ukon Santoku El nombre "UKON" tiene muchas connotaciones positivas en la leyenda japonesa 10% más nítido que las colecciones anteriores Acero inoxidable Cromova18 Hoja más gruesa para mayor resistencia Filo de corte agudo de 15 grados Reposamanos ambidiestro para mayor comodidad Diseñado por Komin Yamada Hecho en Japón El cuchillo Santoku Global Ukon GU-04 es un cuchillo multiusos versátil que puede picar, rebanar y picar la mayoría de las verduras, la carne y el pescado. La palabra Santoku significa "tres cualidades" en japonés y algunos dirían que esto se relaciona con las tres técnicas de preparación clave mencionadas anteriormente. El borde acanalado de la hoja crea pequeñas bolsas de aire al picar, para reducir la fricción y la adherencia de los alimentos. Este producto no se puede vender a ninguna persona menor de 18 años.