Moro Easy - Sam y Sam Clark

Moro es uno de esos restaurantes silenciosamente influyentes que cambiaron el curso de los restaurantes en el Reino Unido. Durante un tiempo, a fines de la década de 1990, Farringdon fue el nexo de la mayoría que fue emocionante en la escena de los restaurantes de Londres. El águila fue uno de los primeros y mejores pubs gastro, Fergus Henderson estaba haciendo su brillante cosa en St John Street, la Choza Chop de calidad defendía la comida británica moderna y Sam y Sam Clark mostraban comida con influencia española en Exmouth Market. Breve nota al margen. . . . También argumentaría que el advenimiento de un café realmente bueno también estaba ocurriendo cerca con The Crow Bar, también en Exmouth Market vendiendo un excelente café mucho antes de Climpsons, Fernández & Wells y otros. Me estoy desviando. . .

Este libro fue concebido durante los cierres de 2020 cuando Sam & Sam Clark, el equipo de marido y mujer detrás del restaurante, cocinaban en casa para su familia en lugar de cocinar en el restaurante. Las recetas en este libro son, como su nombre, fáciles. Incluyen una receta para un pan plano, una para un ceviche con granadas, lima y aguacate y otra para calabaza asada, pimientos, garbanzos y yogurt hery. También estoy mordiendo el poquito para probar el helado quebradiza de almendras de sal marina.

Tapa dura. 320 páginas.

Mediciones:

19.5 cm x 25.2cm x 3cm