Ein Jahr in der Küche - Blanche Vaughan

Die Seiten von House & Garden sind wahrscheinlich nicht jedermanns erste Anlaufhafen, um zuverlässige Rezepte zu inspirieren, aber genau das veröffentlichen die Lebensmittelseiten dieses Magazins jeden Monat. Manchmal gibt es Gastköche und Köche wie Jeremy Lee, die die Aufgabe des Schreibens der Lebensmittelabteilung übernehmen, aber es ist normalerweise Blanche Vaughan, der die saisonalen Rezepte schreibt.

Dieses Buch ist eine Sammlung dieser Rezepte, sowohl Vaughans als auch eine Auswahl von ihren Kollegen. Stevie Parle, Sally Clarke, Amy Poon und andere.

Ein Jahr in der Küche ist nach der Saison arrangiert. Wir beginnen mit Frühling und enden im Winter. In jeder Saison hebt Vaughan bestimmte Zutaten hervor, und die Rezepte folgen diesen Leads. Im Frühling haben wir Rezepte rund um Lauch, Eier und Rhabarber, gefolgt von Courgettes und Hühnchen im Sommer, Rote Beete im Herbst und Schokolade im Winter. Es gibt auch Abschnitte für Kuchen, Kekse und Brot sowie Weihnachtsrezepte.

Am Ende jeder Saison gibt Vaughan auch Vorschläge für Menüs für diese bestimmte Saison.

Das Buch ist voller Fotos im Haus- und Gartenstil; Entspannte Bettwäsche, wunderschönes Tabellengeschirr und inspirierende Innenräume.

Hardback. 304 Seiten.

Messungen:

20,1 cm x 26,7 cm x 3,2 cm