"Dies ist eine Blaupause, die man sagen könnte, um ein gutes Leben zu führen, gut zu essen und glücklich zu sein."

Atelier September: Ein Ort für das Tageskoch ist das erste Kochbuch, das dem renommierten Restaurant Kopenhagen gewidmet ist, mit Rezepten des Eigentümers Frederik Bille Brahe, der exklusiven Zugang zu Atelier Septembers berühmtesten Gerichten gewährt. Sechsundachtzig Rezepte bieten hauptsächlich Vegetarier auf Frühstück, Mittagessen, Süßigkeiten und A.S-Staples, einschließlich der „Avocado Mad“, die sich auf frische, saisonale Zutaten konzentrieren. Frederik rendert Rezepte für flauschige, finanzielle Pfannkuchen, saisonale Suppen und Salate und Matcha-Blaveed Desserts mit der gleichen Vertrautheit, die sein erstes, meistverkauftes Buch mit Apartmento, all das, was wir gekocht haben. Eine von Frederik geschriebene Einführung und poetische Zwischenspiele bieten einen Einblick in die frühen Tage und kulinarischen Inspirationen von A.S, Hintergrundgeschichte für eines der berühmtesten Restaurants in Kopenhagen. Der September von Jeni Porter und Fotos von Rasmus Weng Karlsen ist eine Art Heimkehr.