Die Filmemacherin und Journalistin Vérane Frédiani präsentiert ein lebendiges Kochbuch, das die multikulturelle, nicht klassifizierbare Küche von Marseille feiert. „Das Essen war schon immer ein Spiegelbild der Bevölkerung, aber es wird immer besser und einfallsreicher.“ —New York Times Style Magazine.

Marseille liegt an der Südküste Frankreichs am Mittelmeer und ist die älteste Stadt des Landes. Ihr einzigartiger Charakter wird von ihren Bewohnern und ihrer bemerkenswerten kulinarischen Vielfalt geprägt. Marseilles authentische Aromen entziehen sich jeder Klassifizierung, da die Hafenstadt eine große Auswahl an Gerichten bietet, die von französischer und provenzalischer Küche bis hin zu Hausmannskost und Gourmetgerichten reichen.

In diesem Festbuch fängt die aus Marseille stammende Feinschmeckerin Vérane Frédiani ein Porträt einer Stadt anhand ihrer Speisen und kulinarischen Figuren ein. Mit 70 Rezepten, die Pizza, Couscous, Meeresfrüchte und vieles mehr umfassen, bietet „Taste the World in Marseille“ etwas für jeden Feinschmecker und bringt den gastronomischen Ruf, die kosmopolitische Lebendigkeit und die bemerkenswerte Geschichte der Stadt den Lesern näher, die außerhalb ihrer berühmtesten Stadt leben Nachbarschaften.

ISBN: 9781419770340.

Veröffentlichungsdatum: Oktober 2023.

Format: Taschenbuch.

Seiten: 288.

Autor: Verane Frediani.